Gevlochten amandelbroodjes

20140413_173058

Ingrediƫnten:
500 gram bloem
1,5 TL gedroogde gist
3 eieren
50 ml melk
100 gram zachte boter
snufje zout
amandelextract

 

Decoratie:
Honing
Amandelschijfjes
Bereiding:
Meng de bloem met de gistkorrels, zout, suiker en amandelextract. Klop de eieren los, meng deze later met de melk toe aan het mengsel met de bloem. Kneed dit geheel 10-15 minuten tot een luchtig, plakkerig deegje. Laat dit vervolgens afgedekt 40 minuten rijzen.

Verdeel de deeg in 10 bolletjes, vervolgens deel je die bolletjes in 3 bolletjes. Rol deze uit tot lange, dunne staafje en druk die uiteinden goed tegen elkaar aan, daarna vlecht je de staafjes. Als je dit bij alle bolletjes hebt gedaan, leg je ze op een bakplaat en laat je ze nog een keer een uur rijzen. Let op dat je de vlechten niet te groot maakt, want ze moeten nog uitzetten.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Daarna bestrijk je de deeg met eieren en bak je ze 10-15 minuten goudbruin.

Smeer daarna de broodjes in met honing en bestrooi ze met amandelschijfje of iets anders.

Geef een reactie